Produtor de Queijos Cabreiro da Serra planeja ampliar produção com apoio do Sebrae

Com apoio do Sebrae/PB, o produtor Antônio Ronaldo busca parcerias para instalar nova unidade fabril em Caturité, obter certificações nacionais e diversificar a linha de produtos até 2027.

QUEIMADAS (PB) – O que começou como um passatempo para o ex-fotojornalista Antônio Ronaldo transformou-se em um negócio promissor no agreste paraibano. Com cerca de dois anos e meio de mercado, a marca de derivados lácteos Cabreiro da Serra prepara um salto estratégico: a transição da escala artesanal para a produção industrial.

A mudança visa suprir a demanda crescente em centros urbanos como Campina Grande e João Pessoa, além de permitir a entrada dos produtos em grandes redes de supermercados, panificadoras e lojas de todo o país.

“Comecei brincando de fazer queijo, mas a demanda cresceu e hoje não consigo atender todos os clientes. Preciso avançar para uma estrutura industrial, pois o retorno financeiro sustentável exige maior volume e constância de produção”, revela Antônio Ronaldo.

Apoio técnico e certificação nacional

Instalada no município de Queimadas, a queijeira atua hoje em pequena escala com foco em derivados de leite de cabra — incluindo queijos como parmesão, queijo do reino e feta, além de iogurtes frutados.

Para estruturar a expansão, o Sebrae/PB intensificou o acompanhamento técnico à empresa no início deste ano. A consultoria engloba melhorias no beneficiamento do leite, modernização da planta e o processo de certificação dos produtos, passo indispensável para a comercialização em âmbito estadual e nacional.

Antes de dar início ao negócio, Ronaldo buscou aperfeiçoamento técnico em Minas Gerais e participou de capacitações do Sebrae e do Senar.

“Ele sempre se dedicou à excelência. Hoje possui uma variedade de queijos premiados, participa de concursos e se destaca pela capacidade de firmar parcerias”, destaca José Cavalcante, gestor de projetos do Agronegócio do Sebrae em Campina Grande.

Nova fábrica e linha de produtos no horizonte

O plano de expansão prevê a instalação de uma unidade de processamento de leite e derivados no município de Caturité, com previsão de início das operações para 2027.

Para viabilizar a obra, o Sebrae elaborou um projeto de modernização e o produtor está em negociação com investidores e parceiros locais que possuem disponibilidade de matéria-prima.

A nova fase trará também a diversificação do portfólio, com a inserção de produtos derivados do leite bovino:

• Linha de queijos finos;
• Iogurtes variados;
• Doces de leite artesanais.

“Quero manter a mesma qualidade, mas com capacidade para atender a um mercado maior. Isso também vai exigir a contratação de mão de obra qualificada na região”, conclui o empreendedor.